Nuestra Carta

Cocina tradicional especializada en arroces.

Carta

Tapas Frias

ENSALADILLA RUSA  3.80 €

SALPICÓN DE MARISCO   4,90 €

PATATAS CON ALI-OLI  3,80 €

JAMÓN CURADO DE LA CASA  7,90 €

SURTIDO DE IBÉRICOS (JAMÓN, LOMO, SALCHICHÓN Y CHORIZO)  14,00 €

JAMÓN IBÉRICO CEBO DE CAMPO  16,00 €

QUESO MANCHEGO SEMICURADO D.O  8,90 €

BOQUERONES EN VINAGRE (6 UNIDADES)  3,50 €

PLATO DE LACÓN ALIÑADO  6,90 €

JAMÓN Y QUESO  9,50 €

TABLA DE QUESOS  ARTESANOS DE CAMPO ( Mahon semi de vaca Menorca,  Morvier pasta cocida con cenizas Francia, Moluengo leche lactica de cabra Villamalea La Mancha, Pajonales rojo queso de pasta dura de cabra Canarias, Pesebre curado de oveja Cuenca, Campoveja queso de autor Valladolid, Candido azul de oveja La Roda,  Shropshire azul de vaca Notingam Inglaterra  14 €

Tapas Calientes

PINCHO DE TORTILLA ESPAÑOLA  2,20 €

PINCHO DE TORTILLA CON CALABACÍN Y CEBOLLA  2,50 €

PATATAS BRAVAS  4,90 €

ALBÓNDIGAS CASERAS  5,90 €  

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN  7,90 €

PAPAS LOCAS ESTILO CANARIO 8,90 €
(Ternera, pollo, salchichas, queso y jamón)

PULPO A LA GALLEGA  16,00 €

CARACOLES A LA MANCHEGA   4,90 €

MAGRO CON TOMATE  4,90 €

COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL 4.90 €

HUEVOS ROTOS CON GULAS  8.50 €

HUEVOS ROTOS CON CHISTORRA  7.90 €

PULPO A LA PLANCHA CON ALL I OLI DE PIMENTÓN Y PATATAS PARÍS  16 €

CAZUELA DE GAMBAS AL AJILLO  5.50 €

CAZUELA DE GULAS Y GAMBAS  6.50 €

TELLINAS CON SALSA VERDE  5.90 €

MEJILLONES AL VAPOR  6 €

AJILLO DE PULPO Y GAMBAS  6.50 €

Revueltos

REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN  8,90 €

REVUELTO ESPECIAL AMSTELERÍA  8,90 €
(Espárragos trigueros, alcachofas y gambas)

Tostas

TOSTA DE SOLOMILLO DE CERDO  7,90 €
(Con queso Brea, Cebolla caramelizada y huevo de codorniz)

TOSTA DE BACON  7,90 €
(Con queso de cabra, cebolla caramelizada y huevo de codorniz)

TOSTA DE SALMÓN  7,90 €
(Salmón ahumado con queso Philadelphia y pepinillo)

TOSTA ESPECIAL AMSTELERÍA  7,90 €
(Con pollo, bacon, cebolla caramelizada y huevo de codorniz)

Ensaladas

ESPECIAL AMSTELERÍA  7,50 €
(Lechuga, cebolla, tomate, escarola, zanahoria, col, atún, maíz y huevo)

ENSALADA DEL MAR  9,50 €
(Con tomate, ventresca de atún, alcachofas, capellanes y olivas partidas)

ENSALADA DEL CHEF  9,00 €

(Lechuga mezclum, tomate cherry, queso de cabra, nueces, pasas y salsa especial de Pedro Ximenez )

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS  8.50 €

( Lechuga mezclum zanahoria, cebolla tierna, tomate cherry, setas y balsámico de Pedro Ximenez)

ENSALADA ESPECIAL CON BURRATA ARTESANA ( Rucula,  canónigo, burrata artesana, carpaccio de tomate, Aceitunas negras, nueces, pasas, orégano y aceite de oliva virgen)  12 €

ENSALADA ESPECIAL CON SALAZONES ( Tomate otelo, hueva, mojama, bonito, capellán, bacalao y anchoas)  16 €

BOCADILLOS Y SANDWICHES

PEPITO DE TERNERA  5,90 €

ESPECIAL AMSTELERÍA  5,90 €
(Calamares a la andaluza y mayonesa)

LOMO DE CERDO CON QUESO  5,50 €

BACON CON QUESO  5,50 €

POLLO CON QUESO  5,50 €

SANDWICH MIXTO  2,90 €

SANDWICH VEGETAL  4,50 €

SANDWICH AMSTELERIA  5,90 €
(Pollo, bacon, queso y huevos de Codorniz)

FRITURAS

CROQUETAS DE BACALAO CASERAS  (Unidad)  0,90 €

CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS (Unidad)   0,90 €

CROQUETAS DE COCIDO (Unidad)   1,00 €

CROQUETAS DE RABO DE TORO (Unidad)   1,00 €

BOLAS DE QUESO (Unidad)  0,90 € 
(Con relleno de pimientos de padrón picante)

CALAMARES A LA ANDALUZA  9,90 €

CALAMARES A LA ROMANA   9,90 €

CHIPIRONES  A LA ANDALUZA   8,00 €

VERDURAS EN TEMPURA   4,90 €

CAZÓN EN ADOBO  8.50 €

BOQUERONES A LA ANDALUZA  8 €

FRITURA VARIADA ( CALAMARES, BOQUERONES, CHIPIRONES Y CAZÓN EN ADOBO )  12€

RUEDA DE MONTADITOS

MINI RUEDA DE MONTADITOS  7,00 €
(Ternera, bacon, pollo y salchicha)

RUEDA DE MONTADITOS  13,50 €
(Ternera, bacon, pollo, salchicha, lomo fresco, chistorra, solomillo y morcilla)

ESPECIALIDADES A LA PLANCHA

CALAMAR DE BAHÍA  12,00 €

SEPIA DE NUESTRA BAHÍA  9,50 €

PARRILLADA DE VERDURAS (Para 2 personas)  5.90 €

ARROCES

ARROZ A BANDA CON TROPEZONES   10,00 €

ARROZ DE MAGRO Y VERDURAS  9,50 €

ARROZ DEL SEÑORET  12,00 €
(Gambas, sepia, rape y mejillones)

ARROZ NEGRO  10,00 €
(Chipirones y gambas)

CALDERETA AL ESTILO DEL CHEF  16,00 €
(Gambas, cigalas, almejas, rape, mejillones y sepia)

CARNES

ENTRECOT DE TERNERA CON GUARNICIÓN DEL CHEF  15,00 €

SOLOMILLO DE CERDO TRINCHADO  12,00 €
(Con ajetes sobre patatas del Chef)

PESCADOS DE NUESTRA BAHIA

DORADA ESPALDA (CON GUARNICIÓN DEL CHEF)  10,00 €

LUBINA ESPALDA (CON GUARNICIÓN DEL CHEF)  10,00 €

PASTAS

ESPAGUETIS [CARBONARA / BOLOÑESA]   6,90 €

FIDEUA CAMPELLERA  12,00 €
(Sepia, rape, almejas, mejillones y cola de gamba)

POSTRES DE ELABORACIÓN PROPIA

FLAN DE HUEVO  3,50 € 

NATILLAS  3,50 €

PAN DE CALATRAVA  3,50 €

CREMA CATALANA  3,50 €

TARTA DE CHOCOLATE  4,90 €
(Con chocolate templado)  

TARTA DE TIRAMISÚ  4,50 €

TARTA DE SAN MARCOS  4,90 €

COPA DE HELADO (Sabores)   3.90 €

COPA DE HELADO DE TURRÓN SUPREMA  4,90 €

MINI POSTRES DE CHOCOLATE | TIRAMISU | SAN MARCOS  2,50 €

CARTA CERVEZAS

CAÑA AMSTEL  1,50 €

CAÑA AMSTEL RADLER  1,75 €

CAÑA AMSTEL ORO  1,90 €

CAÑA BUCKLER 0,0%  1,75 €

PAULANER DE TRIGO (50 cl)  3,70 €

QUINTO AMSTEL  1,10 €

QUINTO EL AGUILA 1,20 €

QUINTO ESTRELLA LEVANTE  1,10 €

TERCIO DE AMSTEL  1,75 €

TERCIO DE AMSTEL 0,0%  1,75 €

TERCIO DE AMSTEL ORO  2,20 €

TERCIO DE AMSTEL ORO 0,0%  2,00 €

TERCIO DE AMSTEL RADLER 2,20 €

TERCIO DE  HEINEKEN  2,00 €

TERCIO DE  HEINEKEN 0,0% 2,00 €

TERCIO DE DESPERADOS  2,50 €
(Tequila 0 Mojito)

TERCIO DE MAHOU  1,90 €

TERCIO DE GUINNESS  3,30 €

TERCIO DE AFFLIGEM DOUBLE  3,50 €

TERCIO DE JUDAS  3,00 €

TERCIO DE CRUZCAMPO GRAN RESERVA 2,00 €

TERCIO DE CRUZCAMPO APA 2,50 €

TERCIO DE CRUZCAMPO IPA 2,50 €

TERCIO DE CRUZCAMPO TRIGO 2,50 €

TERCIO DE ESTRELLA DAMM DAURA 2,50 €

TERCIO DE AGUILA  1,90 €

TERCIO DE AGUILA SIN FILTRAR 2,30 €

TERCIO DE GOLDEN  1,90 €

TERCIO DE LAGUNITA IPA  3,50 €

TERCIO ALHAMBRA RESERVA 1925  2,50 €

TERCIO SANTA FAZ RUBIA  3,00 €

TERCIO SANTA FAZ IPA  3,00 €

TERCIO SANTA CRUZ TOSTADA  3,00 €

TERCIO SANTA BARBARA NEGRA  3,50 €

CARTA DE VINOS

VINO POR COPAS

COPA DE RIOJA DE LA CASA  1,50 € 

COPA DE VINO BLANCO DE LA CASA  1,50 € 

COPA DE VINO ROSADO DE LA CASA  1,50 € 

COPA MARINA ALTA  1,90 € 

COPA FINCA SELLES D.O. ALICANTE  2.50€

COPA VERDEJO RUEDA  BLANCO  1,90 € 

COPA RIOJA CRIANZA  2,50 € 

COPA RIVERA DEL DUERO CRIANZA  2,90 € 

VINO TINTO

D.O. ALICANTE

ALCANTA  ( joven de la casa – monastrell – cabernet sauvignon – tempranillo) 7€

B. FINCA SELLES ROBLE (monastrell)   9 €

B. ENRIQUE MENDOZA CRIANZA (monastrell-cavernet sauvignon)  16€ 

LAUDUM ROBLE ( monastrell – syrah) 10€

ARBUI (monastrell 2017 – 16 meses) 18€

BILAIRE (monastrell 2018 – 6 meses) 9€

PUERTO ALICANTE (shiraz) 12€

TARIMA HILL CRIANZA (100% monastrell) 16€

D.O. RIOJA

AZPILICUETA CRIANZA (tempranillo – graciano – mazuelo) 14€

RAMÓN BILBAO CRIANZA (100% tempranillo riojano) 16€

MUGA CRIANZA (tempranillo – garnacha – graciano – mazuelo) 24€

OINOZ RIOJA CRIANZA (100% tempronillo – 2015) 14€

FAUSTINO CRIANZA (tempranillo) 12€

MECENAS (tempranillo – vino joven) 7€

LADRÓN DE GUEVARA CRIANZA 2015 (tempranillo – mazuelo) 12€

CAMPO VIEJO CRIANZA 2014 (100% tempranillo) 10€

LA FURGO BEACH CRIANZA 2015 (100% tempranillo) 18€

D.O. RIBERA DEL DUERO

TRASLASCUESTAS ROBLE (100% tempranillo) 10€

VALTRAVIESO ROBLE (tinta fina – cabernet sauvignon – merlot) 10€

FEDERICO (roble 8 meses) (100% tinta del país) 14€

PAGO DE LOS CAPELLANES (roble 5 meses) (100% tempranillo) 16€

SEMELE CRIANZA (tinto fino – merlot) 16€

VALTRAVIESO CRIANZA (tinta fina – cabernet sauvignon – merlot) 24€

PESQUERA CRIANZA (100% tempranillo) 24€

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA (tinto fino – cabernet sauvignon) 26€

PROTOS CRIANZA (tinta país) 24€

BARON DE FILAR CRIANZA (tempranillo – merlot – cabernet – sauvignon) 16€

ADMIRACIÓN ( selección especial 2014, 18 meses barrica, 100% tempranillo) 24€

FINCA RESALSO EMILIO MORO (100% tempranillo – tinto fino) 16€

MONTEBACO PARCELA CARA NORTE 2016 CRIANZA (100% tempranillo) 24€

D.O. UTIEL – REQUENA

AULA (merlot) 9€

D.O. CALATAYUD

TETA DE VACA (uva carnacha) 10€

D.O. VALENCIA

CA´LS PINS (cabernet – sauvignon – monastrell – merlot) 12€

D.O. LA MANCHA

CAMINA (100% tempranillo – vino joven) 7€

VINO BLANCO

D.O. ALICANTE

TARIMA BLANCO (messeguera – chardonay) 12€

TARIMA MOSCATEL DULCE 10€

MARINA ALTA (moscatel alejandría) 9€

LAUDUM CHARDONNAY ( vino joven – 100% chardonnay) 10€

MARINA ALTA ESPUMANTE (moscatel de alejandría – espumoso de fermentación natural) 10€

D.O. RUEDA

MONASTERIO DE PALAZUELOS VERDEJO 7€

FINCA LA FUENTE (verdejo) 9€

BARÓN DE FILAR (verdejo 2018 – criado en lías) 12€

PROTOS VERDEJO 2017 (crianza 3 meses sobre lías finas) 10€

D.O RIOJA

MARQUÉS DE CACERES SATINELA (semidulce 2015) 9€

D.O. NAVARRA

MARQUÉS DE VALCARLOS (100% chardonnay) 9€

D.O. CASTILLA Y LEÓN

VIS A VIS (100% verdejo frizante) 9€

D.O. CASTILLA LA MANCHA

CAMINA (100%verdejo) 7€

D.O. RÍAS BAIXAS

BICOS (100% albariño)  9 €

VINO ROSADO

LAUDUM ROSÉ (monastrell 2017)  9 €

D.O. PORTUGAL

MATEUS ORIGINAL  9 €

 

CARTA DE VERMUT (POR COPAS)

LA CHELO ROJO (Madrid)   2.90 €

IZAGUIRRE ROJO (Tarragona)   2.50 €

GIAROLA ROJO (Italia)   2.50 €

VALL DE GORGOS ROJO (Xaló- Alicante)   2.50 €

VERMOUTH 61 VERDEJO (Valladolid)   2.90 €

DULCE KANALLA ARTESANAL NARANJA (Valencia)   2.90 €

MARTINI ROSSO (Italia)   2.90 €

MARTINI BIANCO (Italia)   2.90 €

VERMUT ARTESANO CRUZ CONDE (Córdoba)   2.90 €

VERMUT LUSTAU BLANCO (Jerez de la frontera)   2.90 €

VERMUT LUSTAU ROSADO (Jerez de la frontera)   2.90 €

VERMUT LUSTAU ROJO (Jerez de la frontera)   2.90 €

BEBIDAS

REFRESCOS  1,75 €

AGUA PEQUEÑA  (50 cl)  1,50 €

AGUA GRANDE (1 l)  2,50 €

ZUMOS  1,50 €
(Piña, Melocotón o Mosto)  

LADRÓN DE MANZANAS 2,00 €