Nuestra Carta

Cocina tradicional especializada en arroces.

Carta

Tapas Frias

ENSALADILLA RUSA  4.90 €

SALPICÓN DE MARISCO   4,90 €

PATATAS CON ALI-OLI  3,90 €

BANDEJITA DE PIMIENTOS DE PADRÓN DULCES  4.90 €

 

JAMÓN CURADO DE LA CASA  9.50 €

 

QUESO MANCHEGO DE CUENCA PESEBRE D.O.  8.90

BOQUERONES EN VINAGRE (6 UNIDADES)  3,90 € 

PLATO DE LACÓN ALIÑADO  7.50 €

 

JAMÓN Y QUESO  9,50 € 

TABLA DE QUESOS  ARTESANOS DE CAMPO

  • Mahon semi de vaca Menorca
  • Morvier pasta cocida con cenizas Francia
  • Moluengo leche lactica de cabra Villamalea La Mancha
  • Pajonales rojo queso de pasta dura de cabra Canarias
  • Pesebre curado de oveja Cuenca
  • Campoveja queso de autor Valladolid
  • Candido azul de oveja La Roda
  • Shropshire azul de vaca Notingam Inglaterra

CON FRUTOS SECOS Y DULCES  16 €

Revueltos

REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN  8,90 €

REVUELTO ESPECIAL AMSTELERÍA  8,90 €
(Espárragos trigueros, alcachofas y gambas)

REVUELTO DE MORCILLA Y AJITOS TIERNOS 6,90 €

Tapas Calientes

PINCHO DE TORTILLA ESPAÑOLA  3,50 € 

PINCHO DE TORTILLA CON CALABACÍN Y CEBOLLA  3.90 €

PATATAS BRAVAS  5.90 €

 

ALBÓNDIGAS CASERAS  5,90 € 

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN  8,90 €

PAPAS LOCAS ESTILO CANARIO 8,90 €
(Ternera, pollo, salchichas, queso y jamón)

TORREZNO DE SORIA  4.90 €

OREJA DE CERDO EN ADOBO  5.90 €

PULPO A LA GALLEGA  18,00 €

MAGRO CON TOMATE  4,90 €

COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL 4.90 €

 

HUEVOS ROTOS CON CHISTORRA  8.90 €

PULPO A LA PLANCHA CON ALL I OLI DE PIMENTÓN Y PATATAS  19.50 €

CAZUELA DE GAMBAS AL AJILLO  9.00 €

TELLINAS CON SALSA VERDE  7.90 €

MEJILLONES AL VAPOR  7 €

FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA EN AOVE Y CRUJIENTE DE JAMÓN   3.90 €

TEMPURA DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA  7.90 €

Tostas

TOSTA DE SOLOMILLO DE CERDO  8,90 €
(Con pan payes, queso Brea, Cebolla caramelizada y huevo de codorniz)

TOSTA DE BACON  8,90 €
(Con pan payes queso de cabra, cebolla caramelizada y huevo de codorniz)

TOSTA DE SALMÓN  8,90 €
(Con pan payes, salmón ahumado con queso Filadelfia y pepinillo)

TOSTA ESPECIAL AMSTELERÍA  8,90 €
(Con pan payes, pollo, bacon, cebolla caramelizada y huevo de codorniz)

TOSTA DE ESCALIBADA CON ANCHOAS  7.90 €

(Con pan payes escalibada mallorquina y anchoas del cantábrico 00)

TOSTA DE SOBRASADA IBÉRICA CON QUESO DE CABRA  Y MIEL  7.90 €

(Con pan payes sobrasada ibérica queso de cabra y un toque de miel)

Ensaladas

ESPECIAL AMSTELERÍA  8,50 €
(Lechuga, cebolla, tomate, escarola, zanahoria, col, atún, maíz y huevo duro)

ENSALADA DEL MAR  11,90 €
(Con tomate, ventresca de atún, alcachofas, capellanes y olivas partidas)

ENSALADA DEL CHEF  10,90 €

(Lechuga mezclum, tomate cherry, queso de cabra, nueces, pasas y salsa especial de Pedro Ximenez )

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS  11,90 €

( Lechuga mezclum zanahoria, cebolla tierna, tomate cherry, setas y balsámico de Pedro Ximenez)

 

ENSALADA DE BURRATA AL PESTO 12,90 €

( Burrata artesana, variado de tomates, brotes de lechuga y salsa casera de pesto con aceite de oliva)

BOCADILLOS, SANDWICHES Y HAMBURGUESAS.

PEPITO DE TERNERA  6,90 €

CALAMARES CON MAYONESA  6,90 €
(Calamares a la andaluza y mayonesa)

LOMO DE CERDO CON QUESO  5,90 €

BACON CON QUESO  5,90 €

POLLO CON QUESO  5,90 €

SANDWICH MIXTO  3,70 €

SANDWICH VEGETAL  4,90 €

SANDWICH AMSTELERIA  6,90 €(Pollo, bacon, queso y huevos de Codorniz)

HAMBURGUESA ESPECIAL DE BUEY (con patatas y bebida)  11.90 €

( 170G de carne de buey, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon y queso).

 

HAMBURGUESA DE TERNERA (con patatas y bebida)   9.90€

(125G de carne de ternera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon y queso).

FRITURAS

CROQUETAS DE BACALAO CASERAS  (Unidad)  1.50 €

CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS (Unidad)   1.50 €

CROQUETAS DE RABO DE TORO (Unidad)   1,50 €

CALAMARES A LA ANDALUZA  12,90 €

CHIPIRONES  A LA ANDALUZA  11,00 €

VERDURAS EN TEMPURA   4,90 €

CAZÓN EN ADOBO  8.50 €

BOQUERONES A LA ANDALUZA  8 €

FRITURA VARIADA ( CALAMARES, BOQUERONES, CHIPIRONES Y CAZÓN EN ADOBO )  18€

RUEDA DE MONTADITOS

MINI RUEDA DE MONTADITOS  10,00 €
(Ternera, bacon, pollo y salchicha)

RUEDA DE MONTADITOS  18.00 €
(Ternera, bacon, pollo, salchicha, lomo fresco, chistorra, solomillo y morcilla)

ESPECIALIDADES A LA PLANCHA

CALAMAR DE BAHÍA  16,00 €

SEPIA DE NUESTRA BAHÍA  14,90 €

PARRILLADA DE VERDURAS (Para 2 personas)  6.90 €

ARROCES

ARROZ A BANDA CON TROPEZONES  12,00 €

ARROZ DE MAGRO Y VERDURAS  12,00 €

ARROZ DEL SEÑORET  13,00 €
(Gambas, sepia, rape y mejillones)

ARROZ CAMPERO  13,00 €
(Pollo, conejo y caracoles)

ARROZ NEGRO 12,00 €
(Chipirones y gambas)

CALDERETA AL ESTILO DEL CHEF   16,00 €
(Gambas, cigalas, almejas, rape, mejillones y sepia)

(Todos los arroces, calderetas y gazpachos se podrán pedir min 2 pers.)

CARNES

ENTRECOT DE TERNERA GALLEGA  350 G. APROX. CON GUARNICIÓN DEL CHEF  19,00 €

SOLOMILLO DE CERDO TRINCHADO  14,90 €
(Con ajetes sobre patatas del Chef)

Suplemento de Salsa  1,50 €

(Roquefort, champiñones o  pimienta)

PESCADOS DE NUESTRA BAHIA

DORADA ESPALDA (CON GUARNICIÓN DEL CHEF)  12,00 €

LUBINA ESPALDA (CON GUARNICIÓN DEL CHEF)  12,00 €

PASTAS

ESPAGUETIS [CARBONARA / BOLOÑESA]   9,90 €

FIDEUA CAMPELLERA  12,00 €
(Sepia, rape, almejas, mejillones y cola de gamba)

POSTRES

COPA DE HELADO (Sabores)   3.90 €

COPA DE HELADO DE TURRÓN SUPREMA  4,90 €

MINI POSTRES DE CHOCOLATE | TIRAMISU | SAN MARCOS  2,50 €

POSTRES DE ELABORACIÓN PROPIA

FLAN DE HUEVO  3,50 € 

NATILLAS  3,50 €

PAN DE CALATRAVA  3,50 €

TARTA DE CHOCOLATE  4,90 €
(Con chocolate templado)  

TARTA DE TIRAMISÚ  4,50 €

TARTA DE SAN MARCOS  4,90 €

CARTA CERVEZAS

CAÑA AMSTEL  1,90 €

CAÑA AMSTEL RADLER  2,50 €

CAÑA AMSTEL ORO  2,20 €

CAÑA BUCKLER 0,0%  2,20 €

PAULANER DE TRIGO (50 cl)  4,90 €

QUINTO AMSTEL  1,50 €

TERCIO DE AMSTEL  2,00€

TERCIO DE AMSTEL 0,0%  2,50 €

TERCIO DE AMSTEL ORO 0,0%  2,90 €

TERCIO DE  HEINEKEN  2,90 €

TERCIO DE  HEINEKEN 0,0% 3,20 €

TERCIO DE DESPERADOS  2,90 €
(Tequila 0 Mojito)

TERCIO DE MAHOU *****  2.50 €

TERCIO ESTRELLA GALICIA  2.50 € 

TERCIO ESTRELLA GALICIA 1906  2.90 €

TERCIO DE GUINNESS  3,50 €

TERCIO DE JUDAS  3,50 €

TERCIO DE CRUZCAMPO GRAN RESERVA 2,90 €

TERCIO DE ESTRELLA DAMM DAURA SIN GLUTEN 2,90 €

TERCIO DE AGUILA SIN FILTRAR 2,90 €

TERCIO DE LAGUNITA IPA  3,90 €

TERCIO ALHAMBRA RESERVA 1925  2,90

CARTA DE VINOS

VINO POR COPAS

COPA DE RIOJA DE LA CASA  1,90 € 

COPA DE VINO BLANCO DE LA CASA  1,90 € 

COPA DE VINO ROSADO DE LA CASA  1,90 € 

COPA MARINA ALTA  2,50 € 

COPA FINCA SELLES D.O. ALICANTE  2.50€ 

COPA RIOJA CRIANZA  2,75 € 

COPA RIVERA DEL DUERO CRIANZA  2,90 € 

VINO TINTO

D.O. ALICANTE

BOTELLA CASA CESILIA ( MONASTRELL PETIT VERDOT Y SYRAH  ROBLE 6 MESES  12€

BOTELLA CASA CESILIA ( GARNACHA 100%) 12 €

BOTELLA  FINCA SELLES ROBLE (MONASTRELL ECOLÓGICO)   9 €

BOTELLA EMBAUCADOR 6 MESES EN BARRICA (MONASTRELL) 12 €

BOTELLA CARABIBAS (MONASTRELL)  24 €

BOTELLA PEPE MENDOZA  (MONASTRELL- ALICANTE BOUSCHET-GIRO)  16 € 

BOTELLA PATOJO (MONASTRELL 10 MESES BARRICA) 16 €

BOTELLA  CATERINA (MONASTRELL) 18 €

BOTELLA ARBUI 18 MESES  EN BARRICA (MONASTRELL)  18€

BOTELLA BILAIRE 6 MESES EN BARRICA (MONASTRELL) 9€

BOTELLA GRAN ALEGRANZA 6 MESES ROBLE FRANCÉS ( MONASTRELL) 12€

TARIMA HILL CRIANZA (100% monastrell) 16€

D.O. RIOJA

AZPILICUETA CRIANZA (tempranillo – graciano – mazuelo) 14€

RAMÓN BILBAO CRIANZA (100% tempranillo riojano) 16€

MUGA CRIANZA (tempranillo – garnacha – graciano – mazuelo) 24€

OINOZ RIOJA CRIANZA (100% tempronillo – 2015) 14€

FAUSTINO CRIANZA (tempranillo) 12€

MECENAS (tempranillo – vino joven) 7€

MATARROMERA  Carlos Moro 2016 (Tempranillo)  24 €

CAMPO VIEJO CRIANZA 2014 (100% tempranillo) 10€

LA FURGO BEACH CRIANZA 2015 (100% tempranillo) 18€

D.O. RIBERA DEL DUERO

TRASLASCUESTAS ROBLE (100% tempranillo) 10€

PAGO DE LOS CAPELLANES (roble 5 meses) (100% tempranillo) 22

SEMELE CRIANZA (tinto fino – merlot) 16€

VALTRAVIESO CRIANZA (tinta fina – cabernet sauvignon – merlot) 24€

PESQUERA CRIANZA (100% tempranillo)  24€

MATARROMERA CRIANZA  (100% Tempranillo )  24€

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA (tinto fino – cabernet sauvignon)  28€

PROTOS CRIANZA (tinta país) 24€

BARON DE FILAR CRIANZA (tempranillo – merlot – cabernet – sauvignon) 16€

ADMIRACIÓN ( selección especial 2014, 18 meses barrica, 100% tempranillo) 24€

FINCA RESALSO EMILIO MORO (100% tempranillo – tinto fino) 16€

MONTEBACO PARCELA CARA NORTE 2016 CRIANZA (100% tempranillo) 24€

D.O. UTIEL – REQUENA

AULA (merlot) 9€

D.O. CALATAYUD

TETA DE VACA (uva carnacha) 10€

D.O. VALENCIA

CA´LS PINS (cabernet – sauvignon – monastrell – merlot) 12€

D.O. LA MANCHA

CAMINA (100% tempranillo – vino joven) 7 €

D.O. NAVARRA

BOTELLA LOGOS II 14 MESES EN BARRICA (TEMPRANILLO)  10 €

VINOS  BLANCOS

D.O. ALICANTE

TARIMA BLANCO (messeguera – chardonay) 12€

TARIMA MOSCATEL DULCE 10€

VEGA CUYAR (MESEGUERA)  10€

FORTALEZA (MOSCATEL SECO FERMENTADO 5 MESES EN LÍAS) 12€

MARINA ALTA (moscatel alejandría) 10€

ARROCERO (MOSCATEL SEMI DULCE) 9€

LAUDUM CHARDONNAY ( vino joven – 100% chardonnay) 10€

MARINA ALTA ESPUMANTE (moscatel de alejandría – espumoso de fermentación natural) 10€

ARBUI (MERSEGUERA – CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA) 24€

D.O. RUEDA

MONASTERIO DE PALAZUELOS VERDEJO 8€

FINCA LA FUENTE (verdejo) 8€

MELIOR de MATARROMERA (VERDEJO) 10€

BARÓN DE FILAR (VERDEJO – criado en lías) 12€

PROTOS VERDEJO  (crianza 3 meses sobre lías finas) 10€

D.O. CASTILLA Y LEÓN

VIS A VIS (100% verdejo frizante) 9€

D.O. CASTILLA LA MANCHA

CAMINA (100%verdejo) 7€

D.O. VALDEORRAS

COJÓN DE GATO ( GODELLO ) 12€

D.O. RÍAS BAIXAS

BICOS (ALBARIÑO)  9 €

LA VAL (ALBARIÑO)  15€

VINOS ROSADOS

LAUDUM ROSÉ (monastrell 2017)  9 €

D.O. PORTUGAL

MATEUS ORIGINAL  9 €

D.O. CIGALES

VALDELOSFRAILES  ( 100 % Tempranillo )  9 €

 

CARTA DE VERMUT (POR COPAS)

VERMUT ROJO LA CHELO (MADRID)   2.90 €

VERMUT ROJO DOMINGO ( OSBORNE ) 2.90 €

VERMUT ROJO AGUILAR ( MARINA ALTA ) 2.90 €

VERMUT ROJO ARLINI ( MURCIA ) 2.90 €

VERMUT BLANCO ARLINI ( MURCIA 2.90 €

VERMUT ROJO IZAGUIRRE (Tarragona)   2.90 €

VERMUT ROJO GIAROLA (Italia)   2.90 €

VERMUT ROJO MIRO RESERVA   3.50 €

VERMUT DULCE KANALLA ARTESANAL NARANJA (Valencia)   2.90 €

MARTINI ROSSO (Italia)   2.90 €

MARTINI BIANCO (Italia)   2.90 €

VERMUT ARTESANO CRUZ CONDE (Córdoba)   3.50 €

VERMUT LUSTAU BLANCO (Jerez de la frontera)   3.50 €

VERMUT LUSTAU ROSADO (Jerez de la frontera)   3.50 €

VERMUT LUSTAU ROJO (Jerez de la frontera)   3.50 €

BEBIDAS

REFRESCOS  1,90 €

AGUA PEQUEÑA  (50 cl)  1,50 €

AGUA GRANDE (1 l)  2,50 €

AGUA CON GAS MONTE PINOS (0.5) 1,90€

ZUMOS  1,50 €
(Piña, Melocotón o Mosto)  

LADRÓN DE MANZANAS 2,00 €